|
|
Vleugeltjes (gekruid)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kg kippevleugels, bv. borrelhap vleugels
75 ml hoisin saus (te krijgen in de toko)
75 ml soya saus (chinese)
75 ml honing
2 tl gemalen knoflook
2 tl vers geraspte gember
2 tl tabasco saus, of andere hete saus
Voorbereiding:
Vleugeltjes in drie stukken snijden (de tip invriezen om kippe bouillon te maken)
oven voor verwarmen op 220 C
bakblik met "pam" spuiten of met olie in smeren.
Bereidingswijze:
Leg de vleugeltjes naast elkaar op het bakblik en bak het voor ongeveer 15 minuten.
doe in de tussentijd de ingredienten in de pan en breng het aan de kook. zachtjes laten koken voor ongeveer 3 minuten, wel af en toe roeren.
giet het vet van het bakblik. draai de vleugels om.
schenk nu heel voorzichtig het honing mengsel er over en bak het voor nog 15 tot 20 minuten. af en toe wat van de saus over de vleugels smeren met een kwastje, tot de saus dik wordt en een mooi bruin tintje krijgt.
kan het ook een dag van te voren doen, zonder saus en dan verder bakken op 180 C met de saus voor ongeveer 20 minuten.
|
|
|